This website requires JavaScript.

    七年级设计与科技学科里的学生烹饪风暴

    学校新闻

    2019 年 02 月 28 日

    10 : 00

    • 2月22日,星期五,上海耀中浦东校区七年级的学生在设计与科技(D&T)学科单元参加了一场精彩纷呈的互动烹饪工作坊活动。年轻且充满雄心壮志的厨师们在指导下烹调出了各式各样的美味佳肴。老师和家长志愿者们向这些热心的学生展示了如何制作世界各地的十几种不同食物的烹饪方法,其中包括中国菜、印度菜、意大利菜以及南美菜。


      此次工作坊与学生的设计与科技课程紧密相连。学习课程时,学生关注生产过程的五个关键阶段,即:规划、准备、时间、制作和评估。无论是做耐蚀材料、电子、平面设计还是结构与控制项目,学生总是带着问题出发,研究主题,提出解决方案,并在开始生产之前做出原型。同样,这些步骤也适用于食品技术项目。因此,这是一个极好的机会,让学生在一个潜在的新环境中管理设计和制造的不同阶段,并将他们在课堂上学到的理论知识应用到实践过程中。


      就像所有食物准备过程一样,在开始之前,学生们必须确保所有的配料都已备好并随时可以使用,确保每个人都知道自己的角色及保持烹饪环境安全卫生。准备工作包括确保烹饪台面和设备清洁,勤洗手,将生肉和蔬菜分开,小心负责地使用边缘锋利的设备。烹饪时,时间的把控至关重要,若烹饪时长把握出错,一些食物会煮不熟或烧焦,这都不是我们期待的。因此,学生们发现烹饪时间把控是最重要的。最后,所有准备工作完成,烹饪开始。在任务过程中,学生们按照食谱,精确用量,并控制食物质量,目的是烹饪出既美观又美味的食物。 


      此次内容丰富且实用的烹饪活动持续了整个上午,刚好在午餐时间结束。由新鲜食材烹制出的美食的香味飘荡在整个校园,这些美味佳肴随后被饥肠辘辘的厨师和一些寻着香味而来的老师们品尝。正如学校一直致力于为学生提供各种学习机会一样,此次工作坊为学生们提供了学习重要技能的机会,也为他们提供了一个可以烹饪且与家人分享烹饪乐趣的平台。在此,特别鸣谢家长志愿者们抽出宝贵时间,前来协助开展此次工作坊并传授烹饪知识。